Кулінарія

Курка в чавунному казанку !!

Скажу відразу мене завжди приваблювала чавунний посуд в плані приготування страв, все що готуватися в “чавуні” як-то м’ясо, овочі та чи проста вуха магічним чином відрізняється за смаком. Кулінарія на природі це взагалі окреме мистецтво, це романтика пікніка, пісні біля багаття все це надає готуванні якийсь певний шарм, але на жаль в кам’яних джунглях доводиться тільки мріяти про похід на пікнік, так і просто вибратися в ліс не завжди виходить. Для таких випадків і вирішив викласти як я готую в квартирі звичайну курку в старому чавунному казанку, не буду брехати, що це якийсь особливий казанок часів СРСР, в якому всі готуватися за 10 хв )) це звичайний чавунний котел, я вже навіть не згадаю звідки він у мене, але не суть . . є і є ))

у мене він ось такий ! !

Для приготування нам знадобитися :

курка ціла -1 шт.

часник–ціла головка

сіль-перець– за смаком

олія соняшникова-2 столові ложки

приправа хмелі-сунелі–за смаком

Інгредієнти

Курку нарізаю шматками і знімаю шкіру, взагалі це вибір кожного ви можете залишити шкіру якщо любите смажену скоринку, на смак і колір, як говориться ))

Нарізаю часник дрібними шматками, можна і чесноко-давилкою тут не принципово, додаю масло сіль і перець, все перемішуємо, у вас вийти ось так.

Змішуємо все . .

Ставимо в розігріту до 240 градусів духовку, і не чіпаємо курку перші 30 хв, після цього витягуємо курку і перевіряємо не пригорає нічого, у вас повинно вийти ось так . .

перші 30 хв ))

курку перемішуємо, чавун хороший тим що розігрів казанка йде рівномірно по всіх поверхні, тому важливо перемішувати шматки з дна на верх! ! Прибираємо казанок ще на 30 хв, у вас повинно вийти ось так .

Курочка годину тужила

Прибираємо курочку ще на 20 хв, ви вже на фінішній прямій ! !

Дістаємо, нашу курочку не впізнати )) Всі шматочки просмажаться, вкрилося тонкою скоринкою і до подачі на стіл їй всього лише 10 хв залишилося.

Майже майже ))

Перемішуємо курочку в останній раз, прибираємо в духовку, вимикаємо духовку попередньо, курочка буде нудитися .

Дістаємо, радіємо, насолоджуємося ))

Готово

Но ви бачите нічого складного, все просто, беріть на замітку радуйте своїх близьких, влаштуйте свято живота для коханих, вони цього заслуговують ))