Login
Про нас
Харчування

Продукти, що містять рослинний білок - 15+ фруктів і овочів

растительный белок список продуктов

 

Список продуктів, що містять рослинний білок, досить великий, хоча люди, які не дотримуються вегетаріанських правил харчування, можуть переконувати вас у зворотному.

 

Femel розповість, чому вживання цих органічних речовин корисно для здоров'я, і ​​на яку рослинну їжу слід звертати увагу в першу чергу.

 

Зміст:

  1. Чому корисний рослинний білок
  2. Список овочів і фруктів з рослинним білком
  3. В яких ще рослинах є білок

 

растительный белок список продуктов

 

Чому корисний рослинний білок

Таке складне органічна речовина, як білок, необхідно організму для повноцінного функціонування.

 

Згідно «вікі» (Вікіпедії), рослинний білокничуть не уступает органическому по своим свойствам.

 

Якщо в харчуванні використовувати всі продукти, а їх список значний, в яких він присутній, людина буде отримувати всі необхідні мікроелементи і не відчувати проблем із зайвою вагою.

 

Правда і вигадка про білку

Вже більше ста років не вщухають суперечки між дієтологами всього світу з приводу рослинного і тваринного білків.

 

Противники строгого вегетаріанства запевняють, що в овочах і фруктах бракує основних елементів, без яких неможливо підтримка ідеального здоров'я.

 

Однак ще на початку XX століття був проведений ряд експериментів, які довели про рослинних продуктах зворотне.

 

растительный белок список продуктов
Раціон будь-якої людини, незалежно від моделі харчування, повинен бути збалансований

 

Наведемо список висновків:

 

  1. Вегетарианцы и сыроеды, практикующие правильное питание на протяжении нескольких лет, не только находятся в отличной форме, но и могут быть спортсменами.
  2. Не обов'язково поєднувати в щоденному раціоні бобові та злаки, щоб отримувати всі необхідні речовини.
  3. Соєві боби містять повний комплекс необхідних амінокислот.

 

Також було з'ясовано, що багато вегетаріанців набагато частіше страждають ост еопорозом і нирковою недостатністю, до яких призводить зловживання білковою їжею.

 

Порада: якщо ви не дотримуєтеся суворої вегетаріанської дієти, то можете урізноманітнити свій раціон молочними продуктами.

 

Користь білка для організму

Як сироїди, так і несуворі вегетаріанці, в обов'язковому порядку повинні їсти продукти, в яких міститься рослинний білок.

 

Список його впливу на організм досить значний. І в першу чергу слід сказати про хімічні процеси, які він активує.

 

Самі по собі білки є необхідними для життєдіяльності клітини.

 

растительный белок список продуктов
У природі достатню кількість рослинного білка

 

Саме завдяки їм відбувається обмін речовин, також вони беруть участь в утворенні міжклітинної речовини.

 

До складу білка входять численні амінокислоти, які нормалізують роботу серцево-судинної системи і відповідають завыработку инсулина підшлунковою залозою.

 

Серед не менш важливих функцій білків варто відзначити:

 

  1. Поліпшення травлення
  2. Відновлення мікрофлори кишечника | || 429
  3. Улучшение обмена веществ
  4. Зміцнення імунітету

 

При поєднанні різних видів рослинної їжі в організм потрапляє то кількість білка, яке повністю покриває всі енергетичні потреби.

 

Варто відзначити, що саме споживання продуктів, що містять рослинний білок, знижує ризик захворювання на ожиріння, онкологією, діабетом, атеросклерозом.

 

Зписок можна продовжувати до нескінченності. Це незамінна їжа для всіх, хто хоче схуднути.

 

растительный белок список продуктов
Правильно харчуватися і бути вегетаріанцем можливо

 

Список овочів і фруктів з рослинним білком

Итак, теперь мы подошли к главному — какие фрукты и овощи нужно кушать, чтобы организм насыщался всеми питательными микроэлементами.

 

Важливо пам'ятати, що вміст білка в різних плодах досить невелике, але, оскільки вони низькокалорійні, можна дозволити собі насолоджуватися улюбленими ласощами в будь-яких кількостях.

 

Живильні овочі

Шпинат: 2,9 г на 100 г

 

На первом месте списку овочів, які містять рослинний білок, знаходиться шпинат.

 

Цей продукт підходить для вагітних і годуючих мам . Він відмінно засвоюється організмом і містить різні вітаміни.

 

Найсмачніше додавати шпинат в смузі, запіканки і використовувати в якості головного становить в салатах.

 

спаржа: 2,2 г на 100 г

растительный белок список продуктов
спаржа

 

на другому місці знаходиться спаржа. Вона відмінно підходить для приготування як гарнір - досить приготувати її на пару і приправити оливковою олією.

 

Рослина також не відрізняється високим вмістом калорій.

 

Порада: не купуйте заморожену спаржу - вона втрачає більшість корисних властивостей. | || 519

 

Брокколі і цвітна капуста: 2,8 г і 1,9 г на 100 г

 

Безліч прекрасних страв можна приготувати з брокколі і цвітної капусти.

 

А вже поєднання цих рослин наситить вас білком на добру половину дня!

 

Якщо ви дотримуєтеся здорового способу життя, обидва сорти капусти повинні бути присутніми на вашому столі як мінімум раз на тиждень.

 

Картопля : 2 г на 100 г

растительный белок список продуктов
Картопля

 

Картопля по праву вважається незамінним помічником для всіх вегетаріанців.

 

У ньому міститься:

 

  1. Білок
  2. Крохмаль
  3. Клітковина | || 557
  4. Минеральные соли

 

Незалежно від способу приготування, бульби цієї рослини зберігають необхідні мікроелементи.

 

Селера і моркву: 0,7 і 0,9 г на 100 г

 

У селері і моркви білка не дуже багато, але і ними нехтувати не слід.

 

Невелика порція цих овочів в складі салату або супу однозначно збільшує енергетичну цінність страви.

 

Корисні фрукти

Як не дивно, в фруктах і ягодах міститься навіть більше рослинних білків , ніж в овочах.

 

Авокадо: 2 г на 100 г

растительный белок список продуктов
Авокадо

 

І тут однозначно лідирує авокадо. Багато спортсменів ( бодібілдери, плавці, важкоатлети та т.д.) включають його в список обов'язкових продуктів для свого раціону.

 

По-перше, авокадо є фруктом, а всі ми знаємо, що жири не менш важливі для нашого здоров'я.

 

По-друге, він багатий клітковиною, поліпшує травлення. Тому дієтологи радять готувати салат з цього фрукта не рідше трьох-чотирьох разів на місяць.

 

Порада: пам'ятайте, що авокадо втрачає свої властивості в процесі термічної обробки. Є його варто виключно свіжим.

 

Банани: 1,1 г на 100 г

 

Дуже корисно для здоров'я вживати в їжу і стиглі банани. Вони ідеально підходять для тих, хто зважився сісти на білкову дієту.

 

Банани калорійні, тому швидко насичують організм. Їх смачно додавати в кашу або мюслі.

 

Екзотичні фрукти: папайя 0,5 г, ківі 1,1 г , кокос 3,3 г на 100 г

растительный белок список продуктов
Папайя

 

Любителі екзотичних фруктів сміливо можуть накидатися на папайю, кокоси і ківі.

 

Вони збагатять ваш організм білками і вітаміном С. Найкраще робити їх них смузі, фреші або фруктові салати.

 

Але пам'ятайте про правила роздільного харчування - не слід поєднувати непоєднуване.

 

З сезонних фруктів, якими можна об'їдатися в волю, необхідно відзначити наступні:

 

  1. Персики
  2. Кавун
  3. Вишню

 

На відміну від тваринних білків, що містяться в них мікроелементи будуть м'яко впливати на організм і тільки благотворно позначаться на здоров'ї.

 

До речі, кавун потрібно включити в список обов'язкових до вживання продуктів ще й тому, що він є джерелом води.

 

Судячи з дієтичнимтаблицам, в цьому він не поступається улюбленим всіма огіркам. Кращий фрукт для схуднення знайти досить складно.

 

Сухофрукти: 1 г на 100 г

растительный белок список продуктов
Сухофрукти

 

Не слід забувати і про сушені фрукти. Курага і чорнослив також благотворно впливають на систему травлення.

 

Їх можна варити, запікати, додавати в салати і закуски, оскільки вітаміни і амінокислоти в цих фруктах не так сприйнятливі до обробки.

 

В яких ще рослинах є білок

Звичайно, одними тільки фруктами і овочами харчуватися не дотримуються.

 

Все дієтологи світу звертають увагу вегетаріанців на наступне: щоб повністю замінити тваринний білок, необхідно комбінувати різні продукти харчування.

 

В «білкової таблиці» беззаперечними лідерами є горіхи, злаки, бобові та соя.

 

Квасоля: 7,0 г на 100 г

растительный белок список продуктов
Квасоля

 

Ця королева вегетаріанської кухні повинна бути на вашому столі якомога частіше.

 

Існує безліч різновидів квасолі:

 

  1. Біла
  2. Червона
  3. Чорна
  4. Стручкова
  5. Спаржева

 

З неї можна готувати каші, супи, всевозможные рагу и запеканки.

 

Надзвичайно смачним є теплий салат із стручкової квасолі з морквою, кунжутом і оливковою олією. Словом, можна дозволити своїй кулінарній фантазії розгулятися!

 

Нут і зелений горошок: 19 г і 5 г на 100 г

 

мало хто знає, що в цих бобових культурах міститься неймовірно багато білка.

 

Саме тому горохова каша або ж юшка з нуту настільки поживні і корисні. Існує безліч цікавих рецептів, що включають в себе ці рослини.

 

Наприклад, спробуйте прикрасити своє меню супом із зеленого горошку або хумусом з нуту.

 

Кіноа: 14,1 г на 100 г

Киноа
Кіноа

 

Незважаючи на те, що на території країн СНД ця злакова культура поки ще не отримала достатнього поширення, вона є одним з двадцяти найбільш корисних рослин світу.

 

Кіноа відрізняється яскравим смаком і добре підходить як для салатів, так і для гарячих страв.

 

Кунжут: 18 г на 100 г

 

Якщо ви використовуєте ці насіння тільки для приготування такого десерту, як халва, то саме час переглянути свою кулінарну книгу.

 

Кунжут є чудовою приправою для випічки, спецією для салатів і других страв.

 

Пам'ятайте, що на сто грам насіння припадає аж двадцять грам білка. Вагомий аргумент, чи не так?

 

Горіхи: 20 г на 100 г

Орехи
Горіхи

 

У випадку з горіхами досить складно вибрати найкорисніші. Вони мають низький глікемічний індекс, так що цілком нешкідливі для фігури.

 

Велика кількість рослинного білка містять такі види горіхів:

 

  1. Волоські
  2. Лісові
  3. Кедрові
  4. Кешью
  5. Фісташки
  6. Арахіс
  7. Мигдаль

 

словом, створюйте улюблені страви з різними горіхами, їжте їх в якості десерту, додавайте в випічку - вони не втратять ні краплі своїх корисних властивостей.

 

Соя: 36 г на 100 г | || 855

 

Існує безліч соєвих продуктів, які можна вживати в їжу.

 

Тому дієтологи радять готувати страви з соєю не рідше двох-трьох разів на тиждень. Дуже корисно додавати в їжу соєве масло і соєве молоко.

 

Цей варіант відмінно підійде для строгих вегетаріанців. А з тофу або темпі можна приготувати чудовий салат, який підійде як для обіду, так і для вечері.

 

Якщо вас зацікавила ця стаття, ще більше інформації і смачних вегетаріанських рецептів можна знайти тут.

 

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( 6 оцінок, середнє: 3,83 з 5)
Завантаження ...