Салати з авокадо – рецепти з фото прості і смачні [2019]

салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

За маслянисту структуру ацтеки називали його «лісовим маслом» і широко застосовували в їжу.

Європі живильний фрукт подарував Колумб, і з тих пір його популярність тільки зростає.

За десять тисяч років культивування плода рецептів з його участю з'явилося не менше.

По-перше, авокадо корисний і малокалорійний, але про це ми вже писали тут.

По-друге, універсальний: повністю замінює масло в традиційному, вегетаріанському і дієтичному меню і володіє ледь помітним горіхово-молочним смаком, що робить його поєднується практично з усіма компонентами.

І, по-третє, доступний – незважаючи на південне походження, ціна на фрукт в наших магазинах демократична.

У цій статті я зібрала 15+ салатів з авокадо з фото і простими і смачними покроковими рецептами. Не забудьте забрати собі на стіну і поділитися з друзями.

зміст:

  1. 5+ дієтичних простих і смачних рецептів салатів з авокадо
  2. 5+ незвичайних поживних салатів на основі авокадо

салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні

І перед тим як перейти до основної частини, скажу: не бійтеся купувати тверді авокадо.

За 5-7 днів вони легко доходять до м'якості в домашніх умовах, оскільки навіть в країнах, де авокадо вирощують, плоди знімають з дерев в стані, коли м'яка частина не перевищує 20%.

Повністю дозрілий фрукт псується за ту ж тиждень навіть в холодильнику.

Головне – стежити, щоб на шкірці не було вм'ятин і пошкоджень, т. К. Такий авокадо може просто згнити.

салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

Не бійтеся експериментувати з поєднаннями продуктів

5+ салатів з авокадо – прості і смачні рецепти з фото для схуднення

І, почнемо, звичайно ж, з дієтичного меню.

Авокадо ідеально поєднується з різними видами овочів, фруктів, зелені, морепродуктов і горіхів, тому в своїх кулінарних дослідах я завжди використовую принцип варіативності – якщо раптом чогось не виявилося, шукаємо цього адекватну заміну.

Найпростіший спосіб приготувати салат з авокадо (і за відгуками найсмачніший) – це взяти за основу мексиканську закуску / соус гуакамоле.

Гарантую, що після цього нудний і звичайний салат «Огірки-помідори-цибулька» надовго залишить вашу кухню.

салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

Ви будете в захваті від цієї дієтичної закуски!

Отже, вам знадобиться:

  1. 2 авокадо середнього розміру
  2. 2 помідори
  3. 1 цибулина
  4. 1 пучок кінзи
  5. 1 лайм (або лимон)
  6. 1 зубчик часнику
  7. Сіль за смаком
  8. І ніякого масла!

Крок 1: цибуля, часник, кінзу і перець чилі нарізаємо максимально дрібно, помідори – кубиками. При бажанні можна перебити масу в блендері – тоді закуска придбає пастоподібні стан.

Крок 2: авокадо розрізаємо навпіл, виймаємо м'якоть, розминаємо виделкою і заправляємо соком лайма / лимона.

Крок 3: з'єднуємо все компоненти. Подаємо закуску з картопляними чіпсами. Калорійність такого блюда невисока, зате смак приємно дивує.

салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні покрокові рецепти

неповторний гуакамоле

Порада: розім'яту плід авокадо, приправлений лимонним соком, замінить масло в звичайному овочевому салаті з помідорів і огірків.

Салат з апельсином і шпинатом

Ще одна смачна дієтична радість для тих, що худнуть.

Вам знадобиться:

  1. пучок шпинату
  2. 1 авокадо
  3. 1 апельсин
  4. 1 цибулина
  5. Столова ложка тертого кореня імбиру
  6. 2 ст. л. бальзамічного оцту
  7. Чорний мелений перець
  8. сіль
  9. 1 ст. л. оливкового масла
салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні покрокові рецепти

Салат з апельсинами і шпинатом

Крок 1: авокадо і апельсин нарізаємо шматочками.

Крок 2: шпинат рвемо руками на частини.

Крок 3: з'єднуємо з заправкою з оцту, чорного меленого перцю, масла, солі і кореня імбиру.

Спаржевий салат з помідорами чері

Такий салат стане ідеальним легким вечерею, якщо дієта в самому розпалі.

Вам знадобиться:

  1. 100 г спаржі
  2. 1 авокадо
  3. 200 г помідорів чері
  4. 1 ст. л. оливкового масла
  5. 2 ст. л. лимонного соку
  6. 50 г волоських горіхів
  7. пучок шпинату

салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні покрокові рецепти

Салат зі спаржевої квасолею і помідорами

Крок 1: спаржу відварюємо протягом хвилини.

Крок 2: авокадо і нарізаємо кубиками, помідори ріжемо на половинки.

Крок 3: на тарілку викладаємо листя шпинату, спаржу, інші інгредієнти.

Крок 4: приправляем оливковою олією і лимонним соком.

Крок 5: зверху посипаємо горіхами.

Салат з червонокачанної капусти

Вам знадобиться:

  1. 200 г капусти
  2. 2 авокадо
  3. 200 г селери
  4. 2 моркви
  5. 2 ст. л. оливкового масла
  6. 1 ст. л. лимонного соку
  7. Сіль за смаком

салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

Дієтичний капустяний салат

Крок 1: селера і моркву шаткуємо тонкою соломкою і обсмажуємо до готовності в оливковій олії, після чого видаляємо зайвий жир за допомогою паперового рушника.

Крок 2: капусту і м'якоть авокадо нарізаємо смужками.

Крок 3: з'єднуємо компоненти в тарілці, приправляємо сіллю і лимонним соком за смаком.

Порада: як тарілок для подачі салатів можна використовувати половинки шкірки авокадо.

салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

Шкірку від авокадо можна використовувати для подачі закусок

«Зелений» салат з авокадо

Вам знадобиться:

  1. 1 огірок
  2. 1 авокадо
  3. 1 зелений болгарський перець
  4. Половина банки консервованого горошку
  5. За половині пучка базиліка і руколи
  6. 150 г сиру фета
  7. 1 ст. л. оливкового масла

салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні покрокові рецепти

Справжня вітамінна бомба

Крок 1: рукколу і листя базиліка рвемо руками на шматочки.

Крок 2: перець і огірок нарізаємо соломкою, фету і авокадо – кубиками.

Крок 3: з'єднуємо компоненти в глибокому посуді, висипаємо зелений горошок.

Крок 4: приправляем оливковою олією і соком лимона за бажанням.

Порада: салатні листя, часточки авокадо і грейпфрута з оливковою олією і лимонним соком будуть самим корисним перекусом.

салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

Ідеальний перекус з авокадо і грейпфрута

Салат з авокадо з баклажанами

Цей простий і смачний салат з авокадо викладається на порційну тарілку шарами і стане ідеальною барвистою закускою перед основною стравою. Від одного тільки фото течуть слинки.

Вам знадобиться:

  1. 1 рожевий помідор
  2. Половина пучка базиліка
  3. половина цибулини
  4. 2 авокадо
  5. половина баклажана
  6. 1 ст. л. бальзамічного оцту
  7. 1 ст. л. оливкового масла
  8. Суміш прованських трав за смаком
  9. Сіль і чорний мелений перець за смаком
салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні покрокові рецепти

Салат з баклажанами

Крок 1: баклажани нарізаємо кубиками, солимо, залишаємо на 10 хвилин і віджимаємо зайву вологу, після чого обсмажуємо на оливковій олії. Залишки видаляємо за допомогою паперового рушника.

Крок 2: авокадо розминаємо виделкою і викладаємо на порційні тарілки за допомогою кулінарного кільця.

Крок 3: зверху додаємо нарізані кубиками помідори, цибуля, баклажани.

Крок 4: приправляем сіллю, спеціями, бальзамічним оцтом і оливковою олією, хоча без нього можна і обійтися.

5+ поживних салатів на основі авокадо

Як я вже писала вище, салати з авокадо не потребують додаткової жирної заправці.

У цьому розділі я зібрала рецепти з фотографіями і покроковим описом приготування простих і смачних страв на основі тропічного плоду без майонезу та інших насичених соусів.

Салат з квасолею

Вам знадобиться:

  1. 1 помідор
  2. 1 авокадо
  3. 1 невелика червона цибулина
  4. Половина банки кукурудзи
  5. Сік одного лимона
  6. Жменя волоських горіхів
  7. 2 ст. л. оливкового масла
  8. Суміш перців за смаком
салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні покрокові рецепти

квасолевий мікс

Крок 1: квасоля попередньо замочуємо на ніч у воді і варимо до готовності.

Крок 2: цибулю нарізаємо півкільцями, заправляємо соком лимона і даємо півгодини замаринувати.

Крок 3: помідори і авокадо нарізаємо кубиками.

Крок 4: з'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо оливковою олією і сумішшю перців за смаком.

Крок 5: зверху за бажанням присипаємо обсмаженими волоськими горіхами.

Салат із запеченою морквою

Вам знадобиться:

  1. 2 авокадо
  2. 2 невеликих моркви
  3. 1 ст. л. оливкового масла
  4. Стакан вареного нуту
  5. Третину склянки волоських горіхів
  6. Половина пекінської капусти
  7. 2 ст. л. лимонного соку
  8. Сіль і перець за смаком
салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні покрокові рецепти

Салат з печеної морквою

Крок 1: морква чистимо, нарізаємо невеликими шматочками і запікаємо в духовці при температурі 200 градусів, попередньо окропивши оливковою олією.

Крок 2: авокадо нарізаємо кубиками, капусту рвемо руками на дрібні частини.

Крок 3: з'єднуємо всі інгредієнти в глибокому посуді, ретельно перемішуємо, заправляємо лимонним соком, оливковою олією, сіллю і перцем за смаком.

Вегетаріанський олів'є з авокадо

Тому що скоро Новий рік і яке свято без улюбленого салату?

Цей простий і смачний рецепт з авокадо мало чим відрізняється від класичного, тільки звичайну ковбасу замінимо вегетаріанської.

Вам знадобиться:

  1. Банку консервованого зеленого горошку
  2. 2 авокадо
  3. відварна морква
  4. 300 г вегетаріанської ковбаси
  5. 3 солоних огірка
  6. Половина пучка зеленої цибулі
  7. 2 відварені картоплини
  8. 200 г тофу (за смаком він відмінно замінить яєчний білок)
  9. соєвий майонез
салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

Вегетаріанська версія олів'є

Крок 1: ну а що робити далі, ви, звичайно ж, знаєте і без покрокового рецепта.

Капрезе з моцарелли і авокадо

Вам знадобиться:

  1. 2 авокадо
  2. 2 стиглих помідора
  3. 400 г свіжого сиру моцарелла
  4. Півтора пучка свіжого листя базиліка або руколи
  5. 5 ст. л. оливкового масла
  6. Чверть склянки бальзамічного оцту
  7. Сіль і перець за смаком
салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

Капрезе

Крок 1: авокадо, моцарелу і помідори ріжемо часточками і красиво викладаємо на блюді.

Крок 2: приправляем сіллю, перцем, сумішшю бальзамічного оцту і оливкового масла

Крок 3: прикрашаємо зеленню і подаємо до столу з традиційної італійської фокаччею.

Пікантний салат з манго і авокадо

Вам знадобиться:

  1. 1 авокадо
  2. 2 склянки відвареного рису
  3. 1 манго
  4. Стакан відвареної квасолі
  5. 1 червоний перець
  6. 2 цибулини
  7. 2 ст. л. соку лайма
  8. 1 ст. л. оливкового масла
  9. Третина пучка кінзи
  10. Сіль і перець за смаком
салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

Рис, авокадо і манго

Крок 1: овочі, манго і авокадо нарізаємо великими кубиками.

Крок 2: з'єднуємо з квасолею, рисом і дрібно нарубаної кінзою.

Крок 3: заправляємо спеціями, оливковою олією і солимо за смаком. Такий простий і смачний рецепта салату з авокадо стане хорошим збалансованим обідом.

Порада: м'якоть авокадо рекомендується поливати соком лайма чи лимона, щоб вона не темніла.

Салат з нутом і спеціями

Вам знадобиться:

  1. Стакан відвареного нуту
  2. 2 авокадо
  3. 1 середній томат
  4. Болгарський перець
  5. 1 зубчик часнику
  6. 1 середній червоний лук
  7. Сік половини лимона
  8. Третина пучка кінзи
  9. 2 ч. Л. обсмаженого кмину
  10. Половина ч. Л. кайенского перцю
  11. Сіль за смаком
салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

поживний нут

Крок 1: всі компоненти нарізаємо кубиками.

Крок 2: часник пропускаємо через давилку.

Крок 3: з'єднуємо в глибокому посуді, приправляємо кмином, лимонним соком, перцем кайенский, сіллю і оливковою олією.

Салат з кускуса і авокадо

Вам знадобиться:

  1. 1 авокадо
  2. 1 лимон
  3. 3 ст. л. оливкового масла
  4. Кілька гілочок м'яти
  5. 1 ст. л. меду
  6. 200 г кускус
  7. Жменя будь-яких горіхів
  8. Мелені зіра і кумін за смаком
  9. Сіль і чорний перець за смаком
салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

Кускус з авокадо

Крок 1: кускус варимо традиційним способом. Докладну інструкцію, як це зробити правильно, ви знайдете в цієї статті.

Додаємо в крупу спеції, мед, рубану м'яту, кумін і зіру. Даємо настоятися протягом години.

Крок 2: авокадо очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками, заправляємо лимонним соком.

Крок 3: з'єднуємо компоненти, солимо і перемішуємо з оливковою олією.

салати з авокадо рецепти з фото прості і смачні для схуднення

Кускус з авокадо і помідорами

Порада: приємним букетом смаків вам порадує кускус з авокадо і помідорами-чері.

Ще один простий і смачний салат з авокадо з фото готового блюда і покроковим описом ви знайдете у відео нижче: